LYNGROVE CHENIN BLANC

Descrição

Vinha e solo: A irrigação por gotejamento garante um ótimo amadurecimento. As vinhas são plantadas em encostas viradas a sul em solos constituídos por granito sobre barro e beneficiam do efeito refrescante das Oceano Atlântico (Baía Falsa) durante a época de maturação. Solo: Produzido a partir de solos calcários-argilosos nas colinas de Hautes Côtes. Vinificação: As uvas perfeitamente maduras são suavemente prensadas para evitar quaisquer fenóis agressivos. Após a decantação, o suco é trasfegado, fermentado a baixas temperaturas e deixado sobre as borras finas para aumentar a profundidade do sabor. Nota de degustação: Este estilo fresco e frutado de Chenin Blanc mostra aromas proeminentes de goiaba, maçã verde e aromas tropicais frutas como abacaxi com uma nuance de jasmim. O paladar é texturizado com um acabamento nítido e persistente. Harmonização de comida e vinho: Aperitivo perfeito e também combina bem com uma variedade de alimentos, incluindo saladas e pratos de frutos do mar.