CAPARZO LE GRANCE TOSCANA

Descrição

Vinificação: Colheita manual. Na Fermentação primária o mosto macera nas cascas das uvas a baixas temperaturas por 24 horas, seguido por uma leve prensagem. Em seguida, o mosto completa a fermentação em barris de carvalho francês. Após a fermentação primária, sofre processo de batonnage por 2 meses.

Envelhecimento: 6 a 12 meses em barris de carvalho francês.

Aromas: Aroma refinado, amplo e complexo, com especiarias e frutos secos.

Paladar: Na boca é delicado, agradavelmente seco, cheio e harmonioso.